山西饭店具有百年历史，隶属于山西省人民政府机关事务管理局，是山西省政务接待和商务接待的重要场所。1985年由彭真委员长亲笔题名为“山西饭店”，成为我省唯一以省份名称冠名的饭店。2012年山西饭店进行了升级改造，改造后饭店总建筑面积49000m2，由晋盛楼、晋贤楼、晋福楼、晋缘楼、晋悦楼组成。拥有客房300间，餐饮包间37个，可容纳600人的大会议厅、宴会厅各1个，是一个集餐饮、住宿、会议会展且具有明清建筑风格、体现山西文化和风味特色的高档饭店。
山西饭店位于市中心五一广场西北侧，东距火车站1.5公里、长途汽车站1公里，至机场15公里，南倚省艺术博物馆，北傍文瀛公园，东毗五一广场，西邻最繁华商业老街柳巷和现代商业区铜锣湾广场，交通便利，环境幽雅，景色宜人。